1 ikat daun singkong ( sekitar 200 gram), 500 ml santan cair, haluskan, 6 butir bawang merah, 5 buah cabai merah keriting,3 cm jahe,4 cm kunyit,2 cm tumbuk daun singkong sampai hancur, sisihkan.
Get Pucuk Ubi/Daun Singkong Tumbuk Khas Batak PNG. 1 ikat pucuk ubi 1/2 ons rimbang 2 ons santan 3 cabe rawit 1 cabe merah 1 sdt garam 1/2 sdt masako saya masih ingat kata ibu saya sewaktu beliau menceritakan tentang resep daun ubi (singkong) tumbuk khas sumatera utara, konon kata nya. Resep dpt langsung dr mertua yang memang orang medan.
Resep Sayur Tumbuk Daun Singkong Masakan Khas Bugis Makassar Youtube from i.ytimg.com
Daun singkong berbentuk lancip dan. Pucuk ubi masak lemak pucuk ubi ikan bilis bwg merah bwg putih cili api santan daun kunyit soda bikarbonat garam gula. Daun ubi tumbuk dengan kencung (pucuk ubi batak).
Sayur khas batak selanjutnya berisi daun ubi yang dicampur dengan kelapa parut dan potongan jantung pisang.
Sayur khas batak selanjutnya berisi daun ubi yang dicampur dengan kelapa parut dan potongan jantung pisang. 1 ikat daun singkong ( sekitar 200 gram), 500 ml santan cair, haluskan, 6 butir bawang merah, 5 buah cabai merah keriting,3 cm jahe,4 cm kunyit,2 cm tumbuk daun singkong sampai hancur, sisihkan. Orang setempat menamainya gulai daun singkong atau gulai pucuk ubi. Masukkan daun singkong, rebus hingga hampir lunak.
