View 33. Asam Padeh Daging Gif. Bumbu asam padeh selalu jadi andalan untuk mengolah ikan tuna segar. Gulai ini agak berbeda dengan beberapa gulai khas minangkabau lainnya yang kental dengan santan yang banyak.
Masukkan daun kunyit, serai, dan daun jeruk purut.
Asam padeh daging masakan padang. Cocok untuk menu di bulan puasa dan hari lebaran. 700 gr daging sapi (dicampur dengan tulang dan tetelannya) 1 lbr daun kunyit, sobek 1 buah asam kandis seruas lengkuas, geprek 1 batang sereh, geprek secukupnya gula secukupnya garam secukupnya air. Perpaduan rasa asam, gurih dan pedas membuat cita rasa lezat ikan tuna makin ikan tuna yang masih segar akan memiliki warna daging kemerahan segar.