View Kuah Pisang Ijo Khas Makassar Pictures. Bahan kulit pisang ijo : 10 buah pisang kepok/pisang tanduk/pisang nangka, 600 ml air, 150 gram tepung beras, 150 gram tepung terigu, 60 gram gula pasir, 65 ml santan kental instan, 1/2 sdt garam, secukupnya pasta pandan, 750 ml air, 100 gram tepung beras, 2 lembar daun pandan, 500 ml air.
Sirup warna merah (bisa rasa cocopandan, rose, atau yang lain).
Pisang ijo biasa disajikan dengan saus yang teksturnya serupa bubur dengan rasa manis plus sirup pisang yang hanya ada di makassar. Pisang ijo atau es pisang ijo, adalah makanan khas dari makassar, sulawesi selatan. 20 min read 24 july 2020. Jajanan ini disajikan dengan kuah kental berwarna putih, mirip dengan jenang sumsum namun lebih.